Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία και την ανάπτυξη των παιδιών, ειδικά όταν αυτά ασχολούνται με τον αθλητισμό.
Πολλές φορές, οι γονείς αναρωτιούνται τι πρέπει να τρώνε τα παιδιά τους για να έχουν ενέργεια, να αποδίδουν καλά στις δραστηριότητές τους και να παραμένουν υγιή. Στο Mirrorsports.gr μιλήσαμε με τη Γιάννα Τρουλάκη, διατροφολόγο στα Χανιά, απόφοιτο του Μεσογειακού πανεπιστημίου και του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας η οποία έχει πολυετή εμπειρία στη διατροφή παιδιών και εφήβων αλλά και στην αθλητική διατροφή.
Σε μια ζεστή και χαλαρή κουβέντα, η Γιάννα μάς εξήγησε πώς μπορούμε να εξασφαλίσουμε ισορροπημένα γεύματα για τους μικρούς αθλητές, τι πρέπει να αποφεύγουμε, αλλά και πώς να τους βοηθήσουμε να αγαπήσουν την υγιεινή διατροφή. Είτε το παιδί είναι ποδοσφαιριστής, κολυμβητής ή απλά δραστήριο, οι συμβουλές της θα σας φανούν πολύ χρήσιμες!
Συνέντευξη: Μαρία Κλουβιδάκη
Τι σε ενέπνευσε να ακολουθήσεις τον τομέα της διατροφολογίας;
«Με αφορμή ένα περιστατικό που συνέβη όταν ήμουν σε μικρή ηλικία, καθόμουν στο λεωφορείο για να πάω σχολείο και δίπλα μου καθόταν ένας κύριος με πολλά κιλά και δυσκολευόταν να κινηθεί και να σηκωθεί, αυτή η εικόνα έμεινε βαθιά χαραγμένη στη μνήμη μου και με ευαισθητοποίησε πάρα πολύ. Έτσι, σκέφτηκα τι θα μπορούσα να κάνω για να τον βοηθήσω, οπότε διάλεξα έναν κλάδο που έχει άμεση σχέση με τους ανθρώπους και την υγεία τους».
Ποιες είναι οι βασικές αρχές που πρέπει να ακολουθεί η διατροφή ενός παιδιού;
«Η διατροφή των παιδιών πρέπει να είναι σαν ημερολόγιο, μέσα στην καθημερινότητα τους πρέπει να υπάρχουν τρία κύρια γεύματα, πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Καλό είναι να υπάρχουν δύο ενδιάμεσα γεύματα το κολατσιό στο σχολείο και το απογευματινό. Αυτή είναι η βασική αρχή να υπάρχουν γεύματα ανά 2,5-3 ώρες».
Πώς μπορούμε να διασφαλίσουμε ότι τα παιδιά λαμβάνουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ειδικά αν έχουν επιλεκτικότητα στις τροφές;
«Το καλό φαγητό και η καλή διατροφή είναι το θεμέλιο της υγείας των παιδιών και τα οφέλη μπορούν να διαρκέσουν μία ζωή. Εκπαιδεύοντας το παιδί σας να τρώει υγιεινά από μικρή ηλικία, θα το βοηθήσετε να έχει μία καλή σχέση με το φαγητό σε όλη του τη ζωή. Αυτό μπορεί να γίνει με έναν τρόπο που θα είναι διασκεδαστικός όχι μόνο για το παιδί αλλά και για ολόκληρη την οικογένεια».
Πώς διαφοροποιείται η διατροφή ενός παιδιού που αθλείται τακτικά από αυτή ενός παιδιού που δεν έχει αυξημένη φυσική δραστηριότητα;
«Τα παιδιά με αθλητική δραστηριότητα έχουν συνήθως υψηλότερες ενεργειακές ανάγκες καθώς και μεγαλύτερη απαίτηση για θρεπτικά συστατικά, τα παιδιά που αθλούνται χρειάζονται περισσότερους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Η κάλυψη αυτών των αναγκών είναι απαραίτητη για να αποφύγουμε την διάσπαση των μυών των παιδιών μας, ώστε να αντλούν την απαραίτητη ενέργεια για τις αυξημένες βασικές τους λειτουργίες».
Υπάρχουν συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να προσέξουν περισσότερο οι γονείς για παιδιά που ασχολούνται με τον αθλητισμό;
«Για αντοχή και υψηλές αποδόσεις, το παιδί πρέπει να καταναλώνει τροφές υψηλές σε σίδηρο και πρωτεΐνη, όπως κοτόπουλο, συκώτι, αυγά, όσπρια. Διότι η έλλειψη σιδήρου, μπορεί να προκαλέσει αναιμία, που δημιουργεί κόπωση και αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και φέρνει και μειωμένες αθλητικές αποδόσεις. Πολύ σημαντικές είναι και οι βιταμίνες που υπάρχουν στα φρούτα και στα λαχανικά, από τις βιταμίνες ξεχωρίζουμε την βιταμίνη C και τη βιταμίνη D, η βιταμίνη C συμβάλλει στη δημιουργία και στην ανάπτυξη των οστών που είναι πού σημαντική για τα παιδιά».
Ποια είναι τα πιο συχνά λάθη που κάνουν οι γονείς στη διατροφή των παιδιών τους και πώς μπορούν να τα αποφύγουν;
«Τα ΄δυο συνηθέστερα λάθη που κάνουν οι γονείς στη παιδική διατροφή, το ένα είναι ότι οι γονείς ξεχνάνε ότι τα παιδιά μιμούνται οπότε είναι σημαντικό να υπάρχουν τα σωστά πρότυπα και το δεύτερο είναι η επιβράβευση στο φαγητό που είναι ένα εργαλείο που οι γονείς χρησιμοποιούν από τα αρχαία χρόνια είναι ένα από τα συνηθέστερα λάθη για η επιβράβευση, δημιουργεί συνδέσμους στο μυαλό του παιδιού, μεταξύ του συναισθήματος και ενός τροφίμου».
Έχετε κάποιες ιδέες για εύκολα και υγιεινά σνακ που μπορούν να πάρουν τα παιδιά στο σχολείο ή στις προπονήσεις τους;
«Μπορεί να είναι κριτσίνια με ντομάτα και ελαιόλαδο, ένα αλμυρό κέικ με τυριά και μυρωδικά, σπιτικές μπάρες με βρώμη με χουρμά και κακάο, κριτσίνια με τυράκι, μπισκοτάκια σπιτικά πχ. Μουστουκούλουρα, ρολάκια με φύλλο κρούστας με λαχανικά και λευκό τυρί, αυγόφετες, τορτίγια με τυρί και λαχανικά. Επίσης, φρουτοσαλάτα, φρούτα με φιστικοβούτυρο, αράβικη πίτα με κοτόπουλο, τυρί και λαχανικά, φυσικός χυμός με αυγό και μία φέτα ψωμί, σπιτικό παστέλι, κάποια σπιτική σπανακόπιτα ή τυρόπιτα».
Γιάννα Τρουλάκη, Αποκορώνου 140-142, Χανιά
τηλ.: 2821098414